热菜

红烧狮子头

材料：猪肉馅、葱姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、淀粉等。

寓意：狮子头象征着团团圆圆、幸福美满，是年夜饭上不可或缺的一道传统菜肴。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、小米辣等。

寓意：清蒸鲈鱼寓意着年年有余，象征着生活富足、财源广进。

香辣排骨

材料：排骨、葱姜、料酒、辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽等。

寓意：排骨节节高升，象征着事业有成、步步高升。

土豆炖牛腩

材料：牛腩、土豆、葱姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。

寓意：土豆炖牛腩寓意着牛气冲天，象征着新的一年里事业兴旺、身体健康。

椒盐杏鲍菇

材料：杏鲍菇、面粉、椒盐粉、食用油等。

寓意：杏鲍菇形似金条，寓意着财源滚滚、富贵吉祥。

京酱肉丝

材料：猪肉丝、胡萝卜丝、干豆腐、鸡蛋清、甜面酱等。

寓意：京酱肉丝色泽红亮，口感鲜美，寓意着红红火火、幸福美满。

红烧猪蹄

材料：猪蹄、葱姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。

寓意：红烧猪蹄寓意着猪蹄踏金，象征着新的一年里财源广进、步步高升。

蒜蓉粉丝虾

材料：粉丝、虾仁、蒜蓉、小米辣、香葱等。

寓意：蒜蓉粉丝虾色泽金黄，口感鲜美，寓意着金玉满堂、富贵吉祥。

凉菜

凉拌皮蛋

材料：皮蛋、蒜末、生抽、香醋、香油等。

寓意：凉拌皮蛋口感清爽，寓意着清凉一夏，为新的一年带来清新与活力。

白灼菜心

材料：菜心、蒜末、生抽、香醋等。

寓意：白灼菜心色泽翠绿，口感脆嫩，寓意着生机勃勃、健康长寿。

酸辣土豆丝

材料：土豆、蒜末、辣椒、生抽、香醋等。

寓意：酸辣土豆丝口感酸辣可口，寓意着生活丰富多彩、五味俱全。

汤品

玉米排骨汤

材料：排骨、玉米、胡萝卜、葱姜、料酒等。

寓意：玉米排骨汤口感鲜美，营养丰富，寓意着生活甜蜜、健康长寿。

西红柿炖牛腩汤

材料：牛腩、西红柿、葱姜、料酒、生抽等。

寓意：西红柿炖牛腩汤色泽红亮，口感浓郁，寓意着红红火火、幸福美满。

主食

红烧牛肉面

材料：牛肉、面条、葱姜、料酒、生抽等。

寓意：红烧牛肉面口感鲜美，营养丰富，寓意着新的一年里生活富足、幸福安康。

红糖糯米饭

材料：糯米、红糖、红枣、莲子等。